Esta es la historia del bar que puso inicio a la comida rápida en Tucumán.
Corría el año 1981 y Argentina comenzaba a salir de un mercado proteccionista y se encajaba en un nuevo mundo. En este sentido, Tucumán no estaba ajeno a esto: entre los nuevos modelos de comercio surgía Ice París.
Su dueño propuso a los tucumanos un negocio estilo Americano, convirtiéndose así en el primer local de atención rápida y al paso. En aquél tiempo, comenzaron vendiendo solo para llevar. ¿Cuál era el menú? El Cucurucheto: papas fritas en cucurucho de cartón. Durante los 80, la palabra chetos se utilizaba para describir a las personas que eran de un estrato social alto.
Después llegaron los panchuques y gaseosas en lata, para agrandar el menú con los ChoclosChetos, choclo hervido con mayonesa; y los PolloChetos: pollos fritos con papas fritas.
Fue tanto el furor de este negocio que decidieron agrandar el local que se ubicaba en la 25 de mayo al 200, donde se ubican tres importantes cines tucumanos y donde había el mayor tránsito de gente. A propósito de cines, la gente cada vez que iba a ver algún estreno iba con su morfi, el menú era Cucurucheto con gaseosas de latas.
Poco duró esa moda en los cines, debido a que los empleados se quejaban por la cantidad de grasa que dejaban en las butacas los cinéfilos. A pesar de eso, la gente se daba maña para traficar los cucuruchetos y ver si peli favorita.
El éxito de Ice París llevo a poner una sucursal en el bajo para captar otro tipo de comensales. Seguramente sí pintas más de 40 recordarás este negocio americano hecho por y para los habitantes de nuestra República de Tucumán.
Por Totó Giardina
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