En Tucumán, el sanguche de milanesa es una de las comidas típicas de la gastronomía. Hace 11 años que en la provincia celebra su Día.
El 18 de marzo de 2010 para los amantes de la gastronomía local estuvo marcado por el luto. Aquel día murió José Norberto Leguizamón, más conocido como «Chacho», propietario de una tradicional sanguchería ubicada en Yerba Buena.
Sin dudas, «Chacho» se convirtió en una leyenda viviente por la popularidad que adquirieron sus famosos sándwiches de milanesa, e inclusive, fuera de la provincia.
Instaurado por el mentor del programa «República de Tucumán», el Mocho VIruel, en el año 2010, cada 18 de marzo las sangucherías tucumanas arman una fiesta para homenajear a la milanesa.
Los cheguzán de milanga han adquirido gran notoriedad en toda la provincia, inclusive traspasaron las fronteras de nuestra provincia, a tal punto que justamente hoy en España también están realizando el mismo festejo. El Mocho Viruel es quién comenzó este gran movimiento para homenajear a este personaje Urbano y de este modo ha quedado registrado en el calendario Provincial de manera oficial como el Día del Sanguche de Milanesa.
A través de las redes sociales, desde hace cuatro años, se realiza una votación para elegir a la Sanguchería del Año.
La más votada en este 2021 fue Sanguchería Las Vegas ubicada en el Manantial, entre más de 100 locales postulados. Hoy se le otorgará a la sanguchería una placa conmemorativa como premio.
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