Hoy haremos una receta súper sencilla y un clásico de la gastronomía argentina, con las sobras de arroz y un poco de vegetales ¡quedan sabrosas! Esta preparación tiene variables, pero lo principal es aprovechar el arroz que sobró.
Las torrejas se pueden hacer fritas o al horno, también agregarle algunos vegetales como zanahoria rallada o trozos de jamón cocido, todo dependerá de lo que tengas en tu heladera y el ingenio que le pongas a la hora de reciclar las sobras de arroz.
- 300 gramos de arroz cocido
- 2 huevos
- 1 taza de queso rallado
- 2 cucharadas de harina de trigo o maicena
- 2 cucharadas de leche líquida
- 2 cebollines picados
- Sal y pimienta
- Opcional: jamón picado, vegetales cocidos como brócoli, espinacas,
- Aceite para freír
Procedimiento:
1 En un tazón colocar el arroz, queso, huevos, cebollines picados y huevos, salpimentar y mezclar todo. Si quieres le agregas algún vegetal o jamón picado y mezclamos nuevamente.
2 Preparamos un sartén con aceite y con la ayuda de una cuchara vamos colocando las torrejas, le damos cocción de ambos lados ¡y listo!
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