Es momento de cambiar con opciones dulces poco sanas . Esta vez, vas a poder disfrutar sin culpa, probando un alfajor helado fácil de hacer, con ingredientes naturales, fáciles de conseguir y barato.
- Maní o Nuez 150grs
- Bicarbonato de sodio 1cda
- Harina leudante 150grs
- Cacao amargo 1cda
- Huevo 1
- Azúcar 70grs
- Manteca 100grs
Relleno:- Helado de dulce de leche 1/2Kg
- Chocolate cobertura 200grs
- Manteca 100grs
Procedimiento:
Reducir a polvo el maní o las nueces, mezclar con la harina, el cacao y el bicarbonato.
Batir a blanco la manteca y el azúcar, agregar el huevo y los ingredientes secos.
Mezclar hasta formar un bollo sin amasar.
Enfriar y estirar entre dos separadores de 3 mm de espesor.
Cortar con cortante de 6 cm y también más pequeños de 3 cm.
Cocinar en horno caliente y dejar enfriar antes de retirar con espátula.
Colocar acetato alrededor de las tapas para alfajores.
Rellenar las tapas con una capa de helado de 2 cm adentro del acetato y llevar al frío hasta que estén bien duros. Bañar. Volver al freezer.
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