Hoy te traigo una receta imperdible, ideal para el clima que estamos viviendo. Hoy arrancamos la temporada oficial de los Guisitos. Mirá esta receta y seguí el paso a paso:
Ingredientes:
- Blando 500 grs
- Aceite
- Chorizo colorado 1
- Cebolla 3
- Zanahoria 1
- Morrón rojo ½
- Morrón verde ½
- Sal
- Pimienta
- Laurel
- Ají molido
- Pimentón
- Vino blanco 100 cc
- Caldo de verdura 500 cc
- Tomate triturado 500 cc
- Lenteja 1 kilo
Procedimiento:
Dorar la carne en cubitos en oliva y sumar la panceta en bastones y el chorizo en rodajas.
Retirar el fondo de cocción y reservar.
Agregar la cebolla, zanahoria y morrones picados. Transparentar y salpimentar e incorporar las hojas de laurel.
Volver a incorporar las carnes y condimentar.
Desglasar con vino blanco y cubrir con caldo y tomate cuando evapora el alcohol.
Terminar con las lentejas previamente hervidas en agua por 30 minutos, cocer durante 30 minutos más.
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