Los panes saborizados son muy ricos a la hora de presentar una mesa. Tienen la característica de tener una miga bien húmeda y blanda. Son excelentes con fiambres, quesos, quesos untables o bien, muy sabrosos para comerlos solos. Son piezas chicas y por lo general se presentan en varios gustos.
Los panes saborizados pueden ser una buena opción para sumar a una picada o comer antes de la comida.
Hoy el Chef Gustavo Giardina, nos enseña a hacer panes de Remolacha, una opción diferente para aprovechar esta temporada de remolacha. Seguí el paso a paso.
Pan de remolacha
Ingredientes
*Remolachas, 5
*Agua de cocción, ½ taza
*Levadura, 45 g
*Harina integral, 500 g
*Harina blanca, 500 g
*Aceite, 5 cucharadas
*Sal, 2 cucharadas
Elaboración
-Cocinamos las remolachas, las pelamos y las cortamos. Las licuamos con el agua de su cocción.
-Agregamos la levadura y la harina integral, mezclamos y dejamos reposar 10 minutos.
-Luego agregamos el aceite, la harina blanca y la sal.
-Mezclamos y amasamos hasta que la masa esté suave y no se peguen las manos.
-Hacemos bollitos, colocamos en una asadera y dejamos leudar tapado.
-Luego cocinamos en horno convencional a 180° o en horno de leña templado por 30 min.
–Tip: ¡Guardalos en bolsa en la heladera o freezer y disfrútalos cuando quieras!
Comentarios