“Es que no tengo tiempo”, “es que paso muchas horas fuera”, “es que entre el trabajo, el gimnasio y la vida social, a ver quién se organiza” son tres de las excusas que pone la gente para comer cualquier cosa por ahí -cosas que, a veces, ni siquiera apetecen, pero cuando el hambre arrasa no manda el criterio– en lugar de preparar comida en casa.
Por eso hoy te ensañamos en Rico & Barato, una receta increíble, que la puedes hacer un fin de semana y freezarla para cuando se te apetece la puedas comer. Seguí el paso a paso que nos deja el Chef Gustavo Giardina.
Ingredientes:
Opción 1:
- Aceitunas negras.
- Cherrys asados.
- Hierbas frescas duras.
- Queso semi duro y rallado.
- Alcaparras.
- Cebolla morada.
- Anchoas (sin espinas).
- Verdeo asado.
- Puerro asado.
- Aceite.
Opción 2:
- Morrón rojo.
- Morrón verde.
- Cebolla asada.
- Berenjena asada.
- Hierbas frescas.
- Tomates asados.
- Albahaca.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Aderezo:
- Chimichurri.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra molida y sal.
Ingredientes
- Masa de hojaldre
Procedimiento:
Paso 1. Cortar la masa de hojaldre por la mitad.
Paso 2. Para la opción 1: Poner en una placa con aceite una de las dos partes de la masa. Agregarle un poco de queso en cubos, queso rallado, anchoas, alcaparras, aceitunas negras, tomates con golpe de horno sal y pimienta, verdeo, puerro y romero.
Paso 3. Llevar a un horno a 180/200°C con aceite de oliva.
Paso 4. Para la opción 2: Poner la otra masa hojaldrada con aceite en una placa, y sumar queso en cubos, queso rallado, berenjenas asadas, tomates asados, morrón asado, albahaca y cebolla asada.
Condimentar con pimienta negra, un poco más de queso, un chorrito de aceite de oliva y al horno!
Paso 5 Cortar servir y buen provecho.
Por consultas al Chef Gustavo Giardina, lo puede hacer vía mail: [email protected] Fan Page: https://www.facebook.com/ChefGustavoGiardina/
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