Hay tantas cosas nuevas que se inventan o se ponen de moda hoy les quiero proponer una torta diferente. Con tantos baños o coberturas diferentes, decoraciones, utensilios para decorar, al final nos olvidamos de lo lindo que es lo simple.
En este caso, una vez desmoldada la torta, ya no hay que hacer nada más! Y eso es lo que más me gusta!
Pueden usar un montón de frutas para hacerlas: durazno, ciruelas, manzanas, mango, bananas y claro: ananá. Y no tienen ni por qué usar ananá fresco porque el de lata está perfecto! Les dejo esta receta rapídisima y luego me cuentan si no queda increíble.
- Para el caramelo:
- Azúcar 300 grs
Masa:- Harina 0000 300 grs
- Manteca 350 grs
- Azúcar 350 grs
- Huevo 7u
- Coco 40g
- Sal 1 cdta
- Polvo de hornear 1cdta
- Agua 20 cc
Crema chantilly:- Crema de leche
- Coco
- Azúcar
Cobertura:- Ananá
Paso 1: Para el caramelo, agregar azúcar en una olla. Revolver hasta lograr la consistencia del caramelo. Revolver con cuchara de madera. Una vez listo el caramelo, debemos pasarlo al molde donde coceremos la torta.
Paso 2: Para el ananá, pelarla y cortarla en rodajas de 1 cm. Colocarlas sobre el caramelo.
Paso 3: Para la masa, colocar la manteca fría en cubitos y el azúcar en un bol y batir. Agregar los huevos de a uno y nunca dejar de batir. Por último sumar el harina y la cucharada de polvo de hornear. Revolver todo y cubrir la sartén con la masa y llevar al horno fuerte por 40 minutos. Esperar a que se enfríe un poco y desmoldar.
Paso 4: Decorar con crema chantilly de coco y ralladura de limón.
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